Мисо-суп является отличным источником белка, и он достаточно универсален, чтобы им можно было наслаждаться в качестве гарнира, в качестве аперитива, после еды или просто в качестве основного блюда, в зависимости от ингредиентов.

Однако, поскольку это суп, а супы часто содержат много натрия, это может вызвать вопрос о том, можно ли его есть каждый день? И ответ на этот вопрос – да, однако он может быть не рекомендован для определенных людей.

В японской культуре мисо-суп подается на ужин, обед и завтрак. Его также часто потребляют после еды, чтобы улучшить пищеварение. Мисо-суп также можно использовать как часть полноценного обеда, чтобы улучшить вкус других блюд, а также обеспечить контраст во вкусе.

О, мисо-суп

Мисо-суп, который возник в Азии, представляет собой пикантный горячий суп, приготовленный с использованием смеси мисо-пасты, которая представляет собой густую, традиционную японскую приправу из бобов сои, ферментированных морской солью и культивированным рисом, и горячего супа даши.

Однако он отличается по цвету, вкусу и текстуре в зависимости от базовых ингредиентов, используемых в даши, типа и разнообразия используемых начинок, а также типа используемой мисо-пасты.

Поскольку блюдо состоит не менее чем из 80% мисо, общий вкус, аромат и цвет супа в конечном итоге будут определяться типом используемой мисо-пасты.

Существует три основных типа мисо: красное мисо, ячменное мисо и белое мисо.

1. Красный Мисо

Красный мисо, имеет ярко выраженный соленый вкус, что делает его отличной основой для полезных супов. Он изготовлен из сои и комбинации зерен, включая ячмень, которые прошли длительный процесс ферментации, что придает ему интенсивный, пикантный вкус.

• Ячмень Мисо

Ячменный мисо также часто используется в качестве альтернативы в мисо-супе. Он производится с использованием сои и большого количества ячменя, которые затем ферментируются, придавая ему особенный вкус.

• Белый Мисо

Между тем, белый мисо имеет самый тонкий вкус из всех мисо-паст. Он изготовлен из комбинации сои и риса, которые затем ферментируются, придавая ему легкий, слегка сладкий, гладкий вкус, что делает его отличным для супов.

Существует также мисо awase, которое представляет собой сочетание красного и белого мисо, что обеспечивает более гибкий вкус, и мисо с даши, которое сделано либо из красного, либо из белого мисо. Чтобы приготовить суп из этого вида пасты, просто смешайте ложку мисо с горячей водой и любимыми начинками, и после этого он готов к употреблению.

Хотя мисо традиционно делают из сои, его также иногда готовят с использованием гороха или других бобов.

Почему мисо-суп является основным продуктом японской культуры?

Мисо-суп на протяжении веков был в японской культуре благодаря своим многочисленным питательным свойствам. Например, поскольку ингредиенты в мисо ферментированы, он обладает пробиотическими свойствами, которые помогают укрепить иммунную систему, помогая защититься от различных инфекций и заболеваний, а также помогают снизить уровень плохого холестерина.

Пробиотики в мисо также помогают улучшить пищеварение. В вашем кишечнике есть как хорошие, так и плохие бактерии. Тем не менее, важно поддерживать здоровую кишечную флору, чтобы защитить свое тело от плохих бактерий и токсинов, которые могут привести к проблемам пищеварения. Хорошие бактерии в мисо помогают поддерживать здоровую кишечную флору, что, в свою очередь, помогает улучшить распад и усвоение продуктов в организме, а также помогает уменьшить газы, запоры, вздутие живота и многие другие проблемы, часто связанные с нездоровым кишечником.

Мисо-суп также полезен, когда вы больны, потому что он помогает пополнить натрий и другие жизненно важные питательные вещества, которые теряются во время потоотделения. Фактически, он использовался в японской культуре на протяжении веков для лечения простуды, подобно тому, как куриный суп с лапшой используется в западной культуре, чтобы облегчить простуду. Он также используется для пополнения электролитов и жизненно важных питательных веществ, потерянных во время похмелья.

Мисо-суп также является мочегонным, поэтому он помогает вымыть лишнюю соль и воду из организма, что помогает уменьшить отекшие ткани, а также улучшает как сердечные, так и дыхательные функции. Он также полон витаминов B12, антиоксидантов и содержит все 20 незаменимых аминокислот, что делает его полноценным белком.

Некоторые мисо также содержат большое количество витамина К, что помогает наращивать кости, а также способствует здоровому свертытоку крови.

Тем не менее, мисо имеет высокое содержание соли, поэтому он может быть противопоказан к ежедневному употреблению для людей с высоким кровяным давлением или которые следят за потреблением натрия. На самом деле, традиционно соль добавляется ко всем ингредиентам в мисо, чтобы предотвратить рост плесени в процессе ферментации, который отвечает за ее соленый, пикантный вкус. Однако содержание соли варьируется в зависимости от марки и типа мисо.

Ежедневное потребление мисо также не рекомендовано для людей, принимающих препараты для разжижения крови, потому что витамин K1 в мисо может привести к еще большему разжижению крови, что может быть смертельным. Поэтому сначала проконсультируйтесь со своим врачом.

Соевые бобы в мисо также содержат соединения, которые могут влиять на функцию щитовидной железы. Поэтому они также не рекомендуются для ежедневного потребления тем, у кого проблемы со щитовидной железой.

В противном случае мисо-суп считается безопасным для большинства людей. Тем не менее, вы все еще можете подумать о том, чтобы каждый день употреблять мисо-суп, который легко заказать с доставкой в Днепре у нас в 24 ROLLS.

Также, вы можете приготовить мисо-суп самостоятельно, используя мисо с низким содержанием натрия, что поможет вам контролировать его уровень. Белое мисо содержит меньше натрия, чем любой другой тип мисо, поэтому это будет лучший выбор для начала.

Заказать доставку мисо-супа в Днепре

Мы предлагаем заказать сливочный мисо-суп с лососем, чтобы насладиться его невероятным вкусом. В 24 ROLLS возможен самовывоз и услуга доставки на дом. Еда доставляется в специальных контейнерах, приезжает теплой и ароматной. Закажите себе мисо-суп на обед или ужин, и получите максимальное удовольствие от еды. Гарантируем свежесть продуктов, которые используем для приготовления блюд, так как ежедневно закупаем их у наших поставщиков. У нас вы можете заказать к мисо-супу дополнительно суши, ролы, пасту и другие блюда, чтобы полноценно поесть.