Суши – это блюдо, которое популярно не только в Японии, но и во всем мире. Если спросить у кого-либо, с чем у них ассоциируется страна восходящего солнца, ответ в 9 из 10 будет – суши, роллы. Они пользуются спросом на всех континентах, при этом отличаются между собой вкусами и начинками. Самые популярные суши за пределами Японии – это Филадельфия и Калифорния. Вероятно, что их популярность связана с тем, что они состоят из идеально сочетающихся между собой ингредиентов.
Название происходит от названия штатом Америки. Рецепты суши Калифорния и Филадельфия были придуманы много лет назад, в далекие 80-е годы. Разница этих рецептов в том, что их придумали разные люди.
Роллы Калифорния были созданы мигрантом из Японии, который работал в ресторане штата Калифорния. А вот роллы Филадельфия – это идея одного из поваров Нью-Йорка, который решил попробовать необычные начинки.
У нас в FISH&RICE вы можете заказать роллы, приготовленные по оригинальному рецепту. К заказу доступны:
- рол Калифорния классическая;
- рол Филадельфия вулкан кани;
- рол Филадельфия с угрем;
- рол Филадельфия с огурцом;
- рол Филадельфия с окунем и манго;
- рол Филадельфия изумруд;
- рол Филадельфия ред;
- рол Филадельфия Татаки;
- рол Филадельфия в кунжуте.
Все роллы готовятся после принятия заказа, поэтому всегда доставляются свежими и ароматными в специальных контейнерах. Заказывая у нас роллы, вы получите невероятное удовольствие от их вкуса. Это отличный вариант перекуса или полноценного приема пищи.
Особенности ролла Филадельфия
Роллы Калифорния и Филадельфия похожи между собой, но все же у них есть определенные отличия.
Существует легенда, что название Филадельфия происходит от названия сыра Филадельфия, который присутствует среди ингредиентов при приготовлении блюда. Но также, есть мнение, что рол называется Филадельфия, потому что был придуман в штате с таким же названием. Но главное, что этот рецепт был создан именно американцем.
Роллы Филадельфия в классическом исполнении имеют лист нори под слоем риса, а также обязательно в начинке используется сливочный сыр. Дополнительная начинка может отличаться: авокадо, огурец, манго и другие. И в завершение рол обязательно заворачивают в тонкий слайс филе лосося или другой рыбы, например, форель, угорь.
Особенности ролла Калифорния
Ичиро Машино – мигрант из Японии, который в далеком 1973 году придумал рецепт этих невероятно вкусных роллов и прославил их на весь мир. Классические ролы Калифорния имеют свою особенности, а именно – отсутствие в рецепте сырой рыбы. Вместо этого, в составе присутствует мясо краба или креветки, поверх риса добавляется икра летучей рыбы, и начинка из авокадо или огурца или все вместе. Также в рецепте присутствуют водоросли нори, которые добавляют особенный вкус блюду.
Рецепт ролов Калифорния и Филадельфия объединяет то, что они готовятся наизнанку, и начинку с рисом обязательно разделяет лист водорослей нори.
Какие основные отличия между роллами Филадельфия и Калифорния?
Как уже было сказано ранее, что самое важное отличие этих двух ролов – рыба. В одном варианте она присутствует, в другом отсутствует. Поэтому, если вы выбираете ролы без рыбы, Калифорния станет отличным выбором, при этом они не менее вкусны и имеют насыщенный аромат.
Филадельфия стала более популярной, чем Калифорния, особенно за пределами США. Всё благодаря популярному сливочному сыру, который используется в процессе приготовления роллов.
Калифорния – это суши, которые можно есть даже беременным женщинам, так как в рецепте отсутствует сырая рыба.
В остальном отличия роллов Филадельфия и Калифорния будут зависеть от повара. У нас представлено большое количество вариаций роллов Филадельфия, так как они содержат больше ингредиентов, которые можно удачно между собой сочетать, и каждый раз получается новый, уникальный и особенный вкус.
Филадельфия или Калифорния: какие суши вкуснее?
Ответа на такой простой вопрос нет, так как у всех разные вкусовые предпочтения. Для тех, кто любит рыбу, конечно, будет более вкусным вариант роллов Филадельфия, при этом, заказывая у нас в FISH&RICE, вы можете выбрать разную рыбу. Для тех, кто не ест рыбу, будет более вкусным вариант роллов Калифорния. Поэтому, при заказе суши, учитывайте исключительно свои вкусовые предпочтения и предварительно ознакомьтесь с составом каждого ролла.
Оба варианта достаточно сытные и питательные, так как авокадо и креветки быстро насыщают, потому что имеют высокую питательную ценность. Вы можете заказать сет из роллов Калифорния и Филадельфия, чтобы попробовать оба варианта и найти своего фаворита, или и в дальнейшем заказывать сразу два вида, ведь все они невероятно вкусные.
С какого возраста можно давать суши детям?
Когда родители заказываю суши, детям сложно оставаться в стороне и они тоже хотят попробовать это ароматное, и аппетитное на вид блюдо.
На самом деле, роллы – это универсальная еда, которая подходит для людей любого возраста, в том числе и для детей, так как в составе исключительно полезные для организма ингредиенты, которые положительно влияют на самочувствие.
Суши абсолютно безопасны для детей, только важно заказывать их в проверенных местах, чтобы вы могли быть уверены в свежести продуктов, которые используются для их приготовления. Особенно важно это, если вы заказываете суши с рыбой.
Но, для начала можно попробовать те варианты суши, в которых рыба отсутствует. По факту ребенок будет вместе со взрослыми наслаждаться роллами, но для него они точно не будут иметь никакой опасности. Можно заказать вегетарианский вариант, в котором только рис, водоросли нори, огурец или авокадо и сливочный сыр.
Конечно, маленьким деткам суши давать нельзя, но с возраста 6-7 лет их можно постепенно вводить в рацион. Вы можете заказать суши и роллы у нас в FISH&RICE, мы гарантируем качество и свежесть продуктов, которые используем для приготовления блюда. Нам важна наша репутация, поэтому все продукты для приготовления еды у нас в FISH&RICE доставляются ежедневно проверенными поставщиками. Все роллы готовятся сразу после заказа клиента, и доставляются свежими в специальных контейнерах. Также, можно заказать роллы и воспользоваться услугой самовывоза.
Решив дать попробовать детям роллы, рекомендуется исключить добавление васаби и маринованного имбиря, добавив лишь немного соевого соуса для особенного вкуса. В остальном, роллы – абсолютно безопасны, но стоит контролировать количество порций, чтобы ребенок не переедал, и все будет отлично. Заказывая себе роллы, не забывайте порадовать и детей столь вкусным и ароматным блюдом.
