Рис для суши – что известно о данном ингредиенте? Для приготовления традиционного японского блюда используется определенный вид крупы. Желательно выбирать круглозернистый рис, он характеризуется массой полезных свойств и позволяет «сохранять» форму готового блюда. Некоторые любители кулинарии любят экспериментировать. Но при выборе риса – это не самый лучший вариант. Профессиональные повара рекомендуют использовать только определенный вид крупы. Сегодня мы поговорим о питательных свойствах риса, его составе, полезных свойствах и способах приготовления.
Рис – состав и питательные свойства
Рис или «японский» рис – это обычная крупа круглого сорта. Она отличается питательными свойствами и имеет определенный уровень клейкости. При выборе риса важно учитывать способ его обработки. Пропаренную крупу использовать не нужно, она не будет держать требуемую форму. У круглого риса выделяют ряд особенностей, которые затрагивают процесс выбора, хранения и приготовления.
При выборе крупны необходимо учитывать уровень калорийности. У качественного продукта она составляет не более 15% от суточной нормы потребления калорий. В составе настоящего риса для суши содержится:
- калий;
- фосфор;
- цинк;
- йод.
Указанные компоненты оказывают положительное воздействие на организм человека. Настоящий рис для суши богат на высокое содержание клетчатки и витаминов. В силу причастности крупы к злаковым культурам, в нем находится много углеводов.
Как выбрать и хранить?
Купить рис для роллов, как выбрать подходящий вариант? При выборе необходимо провести визуальную оценку. Качественная крупа характеризуется круглой формой и небольшим размером. Сколы и трещины полностью исключены. На рисе не должно быть пятен. Качественная крупа характеризуется одинаковыми формами. При возможности пощупать рис, выбор очевиден. Японский сорт существенно отличается от других.
Важно! Оптимально, чтобы рис был произведен в Японии. Очень часто в магазинах продают некачественный товар или ставят маркировку государства на китайские варианты.
Что касается хранения, важно отправлять крупу в темное сухое место. Рекомендуется выбирать помещения с низкой влажностью и комнатной температурой. Многие люди в процессе хранения стараются изымать крупу из ее упаковки и отправлять в контейнеры. Делать это не рекомендуется. Хранить рис необходимо не в прозрачной таре.
Если вы любите лакомиться вкусными суши и роллами, не обязательно знать все тонкости выбора. Достаточно оформить заказ в онлайн ресторане 24 rolls. Мы готовим суши и роллы из качественного риса, который держит форму и характеризуется рядом преимуществ. В процессе выбора специалисты используют установленные техники. Мы гарантируем качественное исполнение и невероятный вкус готовой продукции.
Полезные свойства риса
Рис для суши – это не только вкусно, но и полезно. Благодаря его составу, он обладает целебными и восстанавливающими свойствами. В его составе содержатся:
- углеводы;
- витамины;
- минеральные вещества.
Рис принимает активное участие в образовании мышечной ткани. Употребление крупы способствует стимуляции выработки гормонов, ферментов и антител. Регулярный прием в пищу способствует поддержанию здоровья. Рис влияет на работу нервной системы, мозга, легких и сердца. Крупа положительно отражается на состоянии кожи и волос.
Рис улучшает работу пищеварительной системы, хотя известны факты об обратном эффекте. Крупа – это лучший спутник тех, кто следит за своей фигурой. На ней можно проводит разгрузочные дни.
Как готовят рис для суши?
Рис – это ключевой ингредиент для приготовления суши. Существует несколько способов приготовления крупы. Важно делать это правильно. Только в таком ключе можно добиться положительного результата. Готовый рис должен быть клейким, и держать форму. Процедура приготовления крупы следующая:
- промывание. Рис необходимо тщательно промыть. Это делается для удаления лишнего талька, который остается после обработки крупы. В некоторых случаях в процессе обработки применяется крахмал, он также подлежит удалению. Рис необходимо промыть несколько раз до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Количество процедур зависит от количества талька/крахмала;
- приготовление. Для получения риса требуемой консистенции, необходимо варить его по определенному алгоритму. Количество крупы должно соответствовать количеству воду 1:1. Для приготовления в домашних условиях требуется 2 чашки риса и 2 чашки воды. Перед варкой, крупу необходимо немного замочить. Для этого она заливается водой буквально на 20 минут. Это действие направлено на удаление крахмала, который не был устранен в процессе промывания;
- варка. Варить крупу необходимо 10 минут под закрытой крышкой. После истечения установленного времени, плита выключается, а рис оставляется на плите на 20 минут. За счет выделяемого пара он дойдет до нужного уровня.
Технологий приготовления риса множество. Но информация актуальна для поваров и людей, которые любят готовить суши самостоятельно. Если вы хотите познакомиться с традициями японской кухни прямо сейчас, закажите готовые роллы в 24 rolls. Мы предлагаем широкий ассортимент суши и роллов на любой вкус. Все ингредиенты, входящие в состав, приготовлены с учетом установленных технологий. Мы гарантируем высокое качество и отменный вкус продукции!
Заказать суши на дом
Заказать суши с доставкой на дом вы можете в онлайн-ресторане 24 rolls. Мы предлагаем широкий ассортимент вкусных и полезных японских блюд. Основная концепция онлайн-ресторана – доставка готовой продукции в любую точку Днепра. Мы ценим комфорт клиентов, предлагая быструю доставку на дом и в офис.
Для заказа суши необходимо:
- выбрать роллы/суши/суши-сет;
- добавить его в корзину;
- выбрать способ оплаты;
- выбрать способ доставки;
- указать оптимальное время доставки.
При невозможности заказа указанным способом, воспользуйтесь телефоном. Операторы примут заявки в сжатые сроки. При возникновении вопросов, всегда можно получить консультацию у технической поддержки.
Почему мы?
Онлайн-ресторан 24 rolls – это всегда только свежая продукция. Наши повара тщательно подходят к процессу подбора и приготовления риса. Ведь это самый главный ингредиент суши и роллов. Он используется повсеместно и оказывает влияние на общий вкус готовой продукции. Мы используем только круглый рис, который идеально подходит по уровню клейкости и полезности.
Заказать суши с доставкой на дом в 24 rolls, это:
- только свежие ингредиенты;
- натуральный состав;
- абсолютная безопасность;
- приемлемый ценовой диапазон;
- быстрая обработка заказа;
- доставка в любую точку города.
Мы работаем на регулярной основе. Для постоянных клиентов подобраны акционные предложения, скидки и бонусы.
Хотите попробовать действительно вкусные японские блюда? Заказывайте суши в Днепре и получайте качественную готовую еду в удобное для себя время!
